Paloma, eller Pink Paloma, som den også af og til kaldes, er en ikonisk mexicansk sommercocktail med grundingredienserne tequila eller mezcal og grapefrugtsaft. Cocktailen, der er hurtig og nem at lave, balancerer de søde, sure og salte noter og giver et solidt, alkoholisk spark.
Det skal du bruge:
5 cl Tequila eller Mazcal
10 cl Macarn Pink Grapefruit
2 cl Friskpresset limesaft
1 cl Macarn Sugar Sirup
Isterninger. Pynt med grapefrugt og havsalt
Sådan gør du:
Fyld isterninger i et højt glas eller et vinglas. Hæld tequila/mezcal og friskpresset limesaft i glasset. Top op med pink grapefrugt sodavand. Tilsæt sukkersirup og lad det løbe gennem drinken. Rør forsigtigt.
Pynt med en halv skive grapefrugt dyppet med den ene side i havsalt. Som alternativ kan man også komme fugte kanten i grapefrugtsaft og dyppe kanten i salt, inden glasset fyldes.