Paloma, eller Pink Paloma, som den også af og til kaldes, er en ikonisk mexicansk sommercocktail med grundingredienserne tequila eller mezcal og grapefrugtsaft. Cocktailen, der er hurtig og nem at lave, balancerer de søde, sure og salte noter og giver et solidt, alkoholisk spark.
Det skal du bruge:
5 cl Tequila eller Mazcal
10 cl Macarn Pink Grapefruit
2 cl Friskpresset limesaft
1 cl Macarn Sugar Sirup
Isterninger
Pynt med en halv skive grapefrugt og havsalt
Sådan gør du:
Fyld isterninger i et højt glas eller et vinglas. Hæld tequila/mezcal og friskpresset limesaft i glasset. Top op med pink grapefrugt sodavand. Tilsæt sukkersirup og lad det løbe gennem drinken. Rør forsigtigt.
Pynt med en halv skive grapefrugt dyppet med den ene side i havsalt. Som alternativ kan man også komme salt rundt i kanten af glasset. Dette skal gøres inden glasset fyldes ved at fugte kanten med grapefrugtsaft og dyppe den i havsalt.
