Daiquiri

Som det er tilfældet med mange drinks, er Daiquiris historie lidt rodet, og der findes flere forskelige versioner. Den mest populærere går dog på, at Daiquiri er opkaldt efter en jernbane i Cuba. Her boede en amerikaner ved navn Jennings Cox, der arbejdede som mineingeniør i slutningen af 1800-tallet. Han fandt på at putte sukker og lime i den cubanske rom, da han ikke var vild med smagen ellers. I 1909 kom drinken til USA, hvor den hurtigt blev populær, og man begyndte at eksperimentere med flere forskellige versioner af drinken. 

Daiquiri findes i mange forfriskende afskygninger med grundingredienserne lys spiritus (typisk hvid rom), lime, sukkersirup og masser af is. Den kan dog varieres med for eksempel vodka eller new make og tilføjes mange andre typer frugt.